Kellaripanimo

Kellaripanimo on Suomen ensimmäinen kombucha-juomien panimo. Me Kellaripanimolla hengitämme ja näemme unia kombuchasta. Tämä on meidän niche ja forte, jota haluamme tehdä parhaiten. Meillä on intohimo ja missio, emmekä ole siksi koskaan töissä.

Tutustu juomiin
Kombucha

Kombucha tuotetaan erityisen kombucha-kasvuston avulla. Lähtökohtana on makeutettu teepohja, johon lisätään hyvänlaatuisten hiivojen ja bakteerien muodostama kokonaisuus. Kasvusto käyttää teepohjan sokereita ja teelehden ravinteita polttoaineenaan ja muodostaa juomaan mm. ruoansulatukselle hyödyllisiä happoja. Kombucha on menetelmänä ikivanha, sitä on harjoitettu Aasiassa satoja – ellei tuhansia – vuosia. Tällä hetkellä kombucha on erittäin voimakkaasti kasvava markkina ja terveystrendi Yhdysvalloissa, jossa on kymmeniä tuottajia.

Kellaripanimo on ensimmäinen suomalainen kombucha-panimo, toiminta alkoi v. 2013.  Käyttämämme kasvusto on saatu vuosikymmeniä sitten Valamon Luostarista.

Käymisprosessissa on mahdollista kehittyä jonkin verran alkoholia (<1.2%). Tämän vuoksi kombucha ei sovi lapsille, raskaana oleville naisille tai muille käyttäjäryhmille, joille pienikin alkoholimäärä voisi olla haitallista.

Kombucha ei ole juomana erityisen makea, siinä on sokereita jäljellä 2 – 5 g / 100 ml, riippuen kuinka kuivaksi juoma on käytetty.

 

Kombucha-juomaa ei pastöroida – tästä johtuen juomaan saattaa kehittyä rihmastoa tai läpikuultavaa kombucha-kasvustoa pieninä paloina, nämä voi halutessaan nauttia juoman mukana tai jättää syrjään. Kombucha säilyy matalan PH-arvonsa johdosta turvallisesti vuosia tiiviisti suljetussa pullossa, mutta saattaa muuttua maultaan happamammaksi pitkän säilytyksen myötä. Tämän vuoksi etiketeissä on tyypillisesti noin vuoden parasta ennen päiväys. Tuote tulisi kotona tai myymälässä säilöä kylmäkaapissa, jotta se säilyisi mahdollisimman samankaltaisena kuin mitä se on ollut varastoltamme lähtiessään.

Kevään 2017 myötä juomia K-kauppiaiden on ollut mahdollista tilata tuotetta Keskosta missä tahansa Suomessa. Pidämme maistatuksia tällä hetkellä erityisesti pääkaupunkiseudun suurimmissa K-Citymarketeissa ja K-Supermarketeissa.  Jos olet kombuchan ystävä, niin kysy kauppiaaltasi mahdollisuutta ottaa kombuchamme valikoimaan, ja muistuta, jos tuote pääsee loppumaan hyllystä! Kellaripanimolla ei ole suuria resursseja tai markkinointibudjettia tuotteen markkinoimiseksi, siksi olemme kiitollisia, jos jaat tietoa tästä laadukkaasta ja vähän terveellisemmästä juomavaihtoehdosta muillekin.

Tykkää Facebook-sivustamme, niin pääset Kellaripanimon sisäpiiriin!

Ajankohtaista
Seuraa meitä Facebookissa:
Jälleenmyyjät

Kiva jos tykkäät FB:ssä meistä, mutta vieläkin tärkeämpää jos "tykkäät" ostamalla juomiamme jälleenmyyjiltämme: (jos...

Posted by Kellaripanimo on Wednesday, 14 January 2015
Mediapankki
Ota yhteyttä

Fieldset

 

Verification

 

Päämaistaja

phone 040 3500 363

mail valvomo(ät)kellaripanimo.fi

 


Tilaukset

phone 040 725 6100

mail tilaukset(ät)kellaripanimo.fi

Yhteystiedot ohjaavat tällä hetkellä päämaistajalle.