fbpx
Kellaripanimo

Kellaripanimo on Suomen ensimmäinen kombucha-panimo.

Me Kellaripanimolla hengitämme ja näemme unia kombuchasta. Tämä on meidän niche ja forte, jota haluamme tehdä parhaiten. Meillä on intohimo ja missio, emmekä ole siksi koskaan töissä.

Kellaripanimon Kombucha valmistetaan laadukkaaseen pohjaveteen, puhtaan maaseudun siimeksessä, Keski-Suomen järvi- ja harjumaisemissa, Keuruulla.

Tutustu juomiin Verkkokauppa
Kombucha

Kombucha tuotetaan erityisen kombucha-kasvuston avulla. Lähtökohtana on makeutettu teepohja, johon lisätään hyvänlaatuisten hiivojen ja bakteerien muodostama kokonaisuus. Kasvusto käyttää teepohjan sokereita ja teelehden ravinteita polttoaineenaan ja muodostaa juomaan mm. ruoansulatukselle hyödyllisiä happoja. Kombucha on menetelmänä ikivanha, sitä on harjoitettu Aasiassa satoja – ellei tuhansia – vuosia. Tällä hetkellä kombucha on erittäin voimakkaasti kasvava markkina ja terveystrendi Yhdysvalloissa, jossa on kymmeniä tuottajia. Kellaripanimo on ensimmäinen suomalainen kombucha-panimo, toiminta alkoi v. 2013.

Kombucha on lainsäädännöllisesti elintarvike (alle 1,2% vol). Kuitenkin, koska kombucha tuotetaan käymismenetelmällä, niin se ei sovi lapsille, raskaana oleville tai muille vastaaville käyttäjäryhmille.

Kombucha on vähäsokerisempi vaihtoehto juomana (2 – 5 g / 100 ml). Käymisprosessissa hiivat käyttävät sokeria ravintonaan: lopputuotteessa ei ole juurikaan jäljellä sukroosia, mutta jonkin verran fruktoosia ja glukoosia. Käymisprosessissa kehittyvällä viinietikkahapolla on mm. Ruotsissa tehtyjen tutkimusten mukaan verensokeria tasaava vaikutus. Myös vihreällä teellä on samansuuntaisia vaikutuksia. Kombuchaamme ei pastöroida – tästä johtuen juomaan saattaa kehittyä rihmastoa tai läpikuultavaa kombucha-kasvustoa pieninä paloina, nämä voi halutessaan nauttia juoman mukana tai jättää syrjään.

 

Kombucha säilyy matalan PH-arvonsa johdosta turvallisesti vuosia tiiviisti suljetussa pullossa, mutta saattaa muuttua maultaan happamammaksi pitkän säilytyksen myötä. Tämän vuoksi etiketeissä on tyypillisesti noin vuoden parasta ennen päiväys. Tuote tulisi kotona tai myymälässä säilöä kylmäkaapissa, jotta se säilyisi mahdollisimman samankaltaisena kuin mitä se on ollut varastoltamme lähtiessään.

Kevään 2017 myötä juomia K-kauppiaiden on ollut mahdollista tilata tuotetta Keskosta missä tahansa Suomessa.  Vuosi myöhemmin aloitimme toimitukset S-ryhmään. K-kauppiaat voivat tilata tuotteitamme helposti Keskosta, joten kannattaa kauppoihin olla yhteydessä, niin pysyy laadukkaat juomat valikoimissa!

Nyt keväällä 2020 toiminta on menossa taas reiluin harppauksin eteenpäin! Käynnistämme Kellaripanimon joukkorahoitusprojektin, jonka tavoitteena on tuoda kotimainen kombucha ”jokaisen lähikauppaan” ja laajasti ravintoloihin (kun vaan tämän hetken koronakriisi hellittää). Aloitamme myös kansainvälistymisen kombucha-tuoteryhmän kanssa, ja samalla kehitämme laajempaa valikoimaa hyvinvointijuomia yhtiön uusille brändeille. Jos pidät joukkorahoitukseen osallistumista kiinnostavana mahdollisuutena jollain summalla (300 – 20 000€) ja haluat kuulla kuulumisistamme uutiskirjeen muodossa, niin ilmoita itsestäsi esimerkiksi kotisivun lomakkeella!

OIVA-RAPORTTI (Elintarvikevalvonnan tarkastuskertomus).

Ajankohtaista
Jälleenmyyjät

Kiva jos tykkäät FB:ssä meistä, mutta vieläkin tärkeämpää jos "tykkäät" ostamalla juomiamme jälleenmyyjiltämme: (jos...

Posted by Kellaripanimo on Wednesday, 14 January 2015
Mediapankki
Ota yhteyttä

Tilaukset & Asiakaspalvelu, Terhi Forss

Osto- ja myyntilaskut, jälleenmyyjälistojen ylläpito, lähetysdokumentit, saldot.

phone 040 725 6100

(jos ei tavoiteta, puhelu ohjautuu päämaistajalle)

mail tilaukset(ät)kellaripanimo.fi

 


Päämaistaja & Toimitusjohtaja, Henri Sainio

Uudet tukkukanavat, liiketoiminnan kehitys, yritysyhteistyö, markkinointiyhteistyö.

phone 040 3500 363

(jos ei tavoiteta, puhelu ohjautuu toimistolle -> jätä soittopyyntö)

mail henri(ät)kellaripanimo.fi

Yhtiön tiedot: Chablue Oy, Y-2545441-2, Osoite: Arimontie 26, 42720 Keuruu (Viikinlahden yrityspuisto).